Lee Alta Gastronomia Gallega

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Formato: Paperback

Idioma: Español

Páginas: 476

Editor: Nuevas Iniciativas (30 de junio de 2016)

ISBN: 8416489173

Formato: PDF / Kindle / ePub

Tamaño: 5 MB

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l. a. gastronomía gallega es parte de l. a. identidad de Galicia y su gente. El libro, con prólogos de Alberto Núñez Feijóo, presidente de l. a. Xunta de Galicia, y Rafael Ansón, presidente de l. a. genuine Academia de Gastronomía, hace un recorrido por las excelentes materias primas y los productos elaborados con denominación de origen, así como por las recetas tradicionales de l. a. cocina gallega más representativas. los angeles modernidad consiste en hacer evolucionar los angeles tradición respetando el pasado. Y los angeles cocina gallega ha sabido evolucionar y reinventarse, sin perder los angeles calidad que caracteriza a sus productos autóctonos y a su cocina tradicional. Así, as soon as cooks gallegos, encabezados por Pepe Solla, nos presentan sus menús de cinco recetas originales, cocina de autor creativa e innovadora, y que están situando a Galicia en los angeles vanguardia de los angeles cocina internacional. También el vino tiene su protagonismo en este libro de los angeles mano de los angeles doctora Carmen Martínez Rodríguez, que ha investigado y trabajado en l. a. recuperación de viñas olvidadas, y de as soon as prestigiosos enólogos, que nos seleccionarán sus vinos preferidos de todas las denominaciones de origen de Galicia. Un interesante recorrido por l. a. oferta gastronómica gallega real, dando especial importancia a l. a. cocina de autor, a los angeles innovación, a los angeles creatividad y a los angeles excelencia.

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3 Comentarios

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